地元人が通う刺身店

海雲台の友人推薦の刺身店「チャン氏海女の店 松亭店」。松亭周辺の静かな海を目に、鮮度抜群の刺身料理や海鮮料理が味わえます。通常、セットを頼んで、みんなでシェアして食べるスタイルです。セット料金は、セット1(4万W)、セッ

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釜山でおすすめの薬酒

釜山に行くと必ず足を運ぶのが、東莱市場横にある韓国伝統薬膳料理店「貞林」です。ここは韓国伝統薬膳料理研究家 鄭英淑さんが経営するレストランで、野菜を多用した見た目にも美しい韓定食で知られています。これらの料理はもちろんで

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海雲台の夜の楽しみ方

夏の海雲台、ホテルに帰ってコーヒーを飲みながらくつろいでいると、なんだか、ソワソワ。また、外に出て、夜の空気を楽しみたくなります(春も秋も冬もですが…笑)。 そんなわけで、海雲台の友人と海雲台のメインストリー

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夏はやっぱり参鶏湯!

日本の土用の日同様、韓国でも伏日복날といって、三伏(初伏、中伏、末伏)に滋養食を食べる習慣があります。現代では 、雛鳥の内部にもち米やナツメ、松の実、朝鮮人参などを入れて煮込んだ参鶏湯を食べるのが一般的です。私も伏日の時

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