タグ: 釜山グルメ

夫と釜山に行ったときに、友人夫婦が招待してくれたのが海雲台新市街地の「紅油短」です。ここは西面を本店に釜山市内に数軒展開するプレミアムチャイニーズレストラン。インテリアもメニューもモダンで洗練されていて、町の中華食堂とは[…]

釜山名物のデジクッパ。西面市場の裏手にあるデジクッパ通りが有名ですが、目を凝らして歩いていると、街の随所にデジクッパ専門店があります。私は釜山では海雲台ステイが基本なので、疲れているときには、近場の亀南路と海雲台市場で食[…]

来週、釜山で行こうと思っているのが、マリンシティにある「馬山ケナッチム」。その名の通り、ケナッチム（タコとワタリガニの辛味噌蒸し）が看板料理ですが、釜山グルメのカンジャンケジャン（ワタリガニの醤油漬け）もここの名物です。[…]

私の誕生日が10月末ということで、先週の釜山では、知人が「海雲台ソムンナンアムソカルビチプ」に連れて行ってくれました。ここは朴正煕元大統領も通っていたという老舗の高級韓牛料理店。私も数年ぶりに行ってきました。ここの骨付き[…]

韓国旅の魅力はやっぱり市場グルメ。店内ではもちろん、立ち食いにポジャン（テイクアウト）と多様に楽しめるのも○。ときには地元顔でひとりおでん（立ち食い）もしています。私がお茶の間として利用している海雲台市場には113軒ほど[…]

釜山を代表する温泉スポット、東萊区の温泉場。公共の足湯や銭湯、スパ施設のほかに、美味名店が多いグルメスポットとしても知られています。とくにお気に入りが「元祖コリコムチプ」。ここは1980年に創業したコムタン専門店で、春先[…]

最近、なぜかトトリムクを食べる機会が多いです。トトリムクはどんぐりの粉を固めて、寒天のようにしたもので、そこにヤンニョンなどをかけて味わいます。メインメニューのパンチャンとして少量でてきたり、サラダ風に単品で頼んだりと状[…]