『ワッタカッタ釜山』

私の誕生日が10月末ということで、先週の釜山では、知人が「海雲台ソムンナンアムソカルビチプ」に連れて行ってくれました。ここは朴正煕元大統領も通っていたという老舗の高級韓牛料理店。私も数年ぶりに行ってきました。ここの骨付き[…]

韓国旅の魅力はやっぱり市場グルメ。店内ではもちろん、立ち食いにポジャン（テイクアウト）と多様に楽しめるのも○。ときには地元顔でひとりおでん（立ち食い）もしています。私がお茶の間として利用している海雲台市場には113軒ほど[…]

釜山を代表する温泉スポット、東萊区の温泉場。公共の足湯や銭湯、スパ施設のほかに、美味名店が多いグルメスポットとしても知られています。とくにお気に入りが「元祖コリコムチプ」。ここは1980年に創業したコムタン専門店で、春先[…]

最近、なぜかトトリムクを食べる機会が多いです。トトリムクはどんぐりの粉を固めて、寒天のようにしたもので、そこにヤンニョンなどをかけて味わいます。メインメニューのパンチャンとして少量でてきたり、サラダ風に単品で頼んだりと状[…]

蓮山洞ロータリーの近く、友人が「人気の豚肉料理があるから」と連れて行ってくれたのが、シゴルトンデジポックムです。フレッシュな生の豚肉をキムチと炒めたデジポックムは、ジューシーな豚肉のおいしさに驚く逸品。味付けは外国人には[…]

韓国人にはベトナム旅行が人気ですが、その理由はやっぱり食事（物価もですが…）。ベトナム旅行した友人知人は異口同音に「ごはんがおいしい！」と話します。そんな韓国人の嗜好もあってか、韓国のベトナム料理のチェーン店「Emoi」[…]

先週の釜山。日中、仕事を終えて、海雲台市場で独りマッコリ！私はホンスル（一人でお酒）も気楽で好きです。マッコリ片手に枝豆をつまみ、ちょっとお腹が空いたけど、軽めがいいな〜と思っていたところ、店主がペダル（出前）を頼んでく[…]