今日の東京、午後から寒くなってきました。こんな日には釜山でオムク（おでん）が食べたくなります。釜山ではさつま揚げなどの練り物を総称したオムク（おでんという人も多いです）も人気。サムジンオムク、コレサオムクなどが代表的なブランドです。港町の釜山では、昔から魚介類を主原料にしたオムクが作られていますが、ここ５年ぐらいの間に体験室や展示室を併設する大型店舗も増え、現在では「釜山で食べたいメニュー」として、オムクもすっかり定着しました。私はマッコリの肴としてオムクを食べることが多く、とくに秋冬はその頻度も高くなります。日本のおでんとの違いは、唐辛子のタネの辛さがビリッ（ピリッより辛め）と効いているところでしょうか。また、市場にも屋台でオムクを並べているので、立ち食いで味わうのも一興です、
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