タグ: 釜山グルメ

釜山の秘かな地元グルメに「亀浦ククス」があります。これは釜山の市民の台所として知られる「亀浦市場」の歴史ととともに親しまれてきた、庶民の味のひとつです。地下鉄３号線亀浦駅から亀浦市場へ行く途中に、この亀浦ククスを紹介する[…]

コーヒーやカフェめぐり、写真が好きな釜山男子が教えてくれたカフェ「ユン1981」。なんと、オーナーは日韓夫婦。店内でコーヒー豆をロースティングし、日本スタイルでハンドドリップした本格派のコーヒーが評判だとか。写真を見てい[…]

週末は釜山のカフェやマッチプをめぐっている、You Haさんから教えてもらった天丼専門店「小鴎cocamone」。斬新な天丼に驚きました！食べきれるか心配なほどのボリューム感。イバクギル散策のランチに最適です。写真は草梁[…]

今朝、ふと思い出した「タリチプ」。ここはトッポギとティギムで有名な店で、たまにおやつ代わりに食べたくなります。創業40年ぐらいかと思いますが、同世代の釜山の友人たちに聞くと「こどものころに食べた味」「高校時代に友達と通っ[…]

今日の東京、午後から寒くなってきました。こんな日には釜山でオムク（おでん）が食べたくなります。釜山ではさつま揚げなどの練り物を総称したオムク（おでんという人も多いです）も人気。サムジンオムク、コレサオムクなどが代表的なブ[…]

海雲台市場にはコムジャンオや刺身を扱う飲食店がたくさん並んでいますが、私がよく行くのが「해운대 시장 산 곰장어　海雲台市場サンコムジャンオ」です。市場の入り口（亀南路側）から数軒目、大きな水槽と店頭の厨房でコムジャンオ[…]

年明け、グアムに釜山と気忙しく、とっても久しぶりのブログになってしまいました。Twitterは今年も日々更新を目標に頑張っています！アカウントは@busanbiyoriです。こちらもよろしくお願いします☆ さて、先日の釜[…]

寒い日が続く中、「釜山で温かいものを食べたい」と思っていたら、釜山女子からカカオトークで送られてきたのが「チャンポンパプ」。渡韓200回以上の私ですが、チャンポンパプとは、初めて聞きました。釜山女子いわく「チャンポンの麺[…]

歴史ある在来市場「亀浦市場」にあるハルメソンカルククス。キンパプも人気メニューのひとつです。

ひと月釜山へ行かないと、恋しくなるのが、海雲台市場のスルチプ「ポンジャネ」です。海雲台市場のほぼ真ん中、店頭で店主が海鮮パジョンを焼いている姿と香ばしい匂いは、市場のシンボル的存在といっても過言ではありません。最近ではそ[…]