改装☆亀浦ククス体験館

釜山の秘かな地元グルメに「亀浦ククス」があります。これは釜山の市民の台所として知られる「亀浦市場」の歴史ととともに親しまれてきた、庶民の味のひとつです。地下鉄3号線亀浦駅から亀浦市場へ行く途中に、この亀浦ククスを紹介する

続きを読む

釜山人おすすめの天丼

週末は釜山のカフェやマッチプをめぐっている、You Haさんから教えてもらった天丼専門店「小鴎cocamone」。斬新な天丼に驚きました!食べきれるか心配なほどのボリューム感。イバクギル散策のランチに最適です。写真は草梁

続きを読む

懐かしの味、タリチプ

今朝、ふと思い出した「タリチプ」。ここはトッポギとティギムで有名な店で、たまにおやつ代わりに食べたくなります。創業40年ぐらいかと思いますが、同世代の釜山の友人たちに聞くと「こどものころに食べた味」「高校時代に友達と通っ

続きを読む

寒い日にはオムク!

今日の東京、午後から寒くなってきました。こんな日には釜山でオムク(おでん)が食べたくなります。釜山ではさつま揚げなどの練り物を総称したオムク(おでんという人も多いです)も人気。サムジンオムク、コレサオムクなどが代表的なブ

続きを読む

海雲台市場で魚介料理!

海雲台市場にはコムジャンオや刺身を扱う飲食店がたくさん並んでいますが、私がよく行くのが「해운대 시장 산 곰장어 海雲台市場サンコムジャンオ」です。市場の入り口(亀南路側)から数軒目、大きな水槽と店頭の厨房でコムジャンオ

続きを読む

興味津々!チャンポンパプ

寒い日が続く中、「釜山で温かいものを食べたい」と思っていたら、釜山女子からカカオトークで送られてきたのが「チャンポンパプ」。渡韓200回以上の私ですが、チャンポンパプとは、初めて聞きました。釜山女子いわく「チャンポンの麺

続きを読む