日本の土用の日同様、韓国でも伏日복날といって、三伏（初伏、中伏、末伏）に滋養食を食べる習慣があります。現代では 、雛鳥の内部にもち米やナツメ、松の実、朝鮮人参などを入れて煮込んだ参鶏湯を食べるのが一般的です。私も伏日の時期になると、釜山で参鶏湯を食べてスタミナをつけます。釜山では基本、海雲台に滞在しているので、海雲台ソムンナン参鶏湯に行くことが多いです。数年前にその近くにオープンした南浦参鶏湯もたまに利用します。また、センタムシティ にある東萊参鶏湯は白いスープが特徴的。その濃厚な味わいに元気が出ます。今年は初伏７月12日、中伏７月22日、末伏８月11日です。私も次回の釜山で食べて夏バテ対策。実は参鶏湯に付いてくる人参酒も大好きです❤️ ちなみに上部の写真は貞林の参鶏湯です。
